Guía práctica: cómo usar sustitutos de azúcar

JuliaPor Julia / 8 de septiembre de 2025
Guía práctica: cómo usar sustitutos de azúcar

☕ Para bebidas calientes (café, té, infusiones)

  • Stevia líquida: 2–4 gotas por taza.
  • Eritritol o allulosa en polvo: 1 cucharadita (5 g) por taza.
  • Monk fruit: 1 sobre o 2–3 gotas líquidas.

Tip: usa menos de lo que acostumbras y deja que tu paladar se acostumbre poco a poco.

🍶 Para yogur o lácteos

  • Stevia en polvo o líquida: ½ cucharadita o 2–3 gotas.
  • Allulosa: 1 cucharadita (5 g).

Tip: combina con fruta natural (fresas, arándanos, kiwi) para no depender solo del endulzante.

🥣 Para avena o cereales integrales

  • Eritritol: 1–2 cucharaditas (5–10 g).
  • Monk fruit: 1 sobre.
  • Puedes mezclar con canela o vainilla natural para reducir la necesidad de más dulzor.

🍰 Para postres caseros

  • Eritritol o allulosa: se usan igual que el azúcar en recetas (sustitución 1:1).
  • Stevia: mejor para recetas frías o como complemento, porque en exceso puede dejar sabor amargo.
  • Monk fruit: excelente para hornear combinado con eritritol.

Tip: no abuses de los postres “sin azúcar”. Aunque no eleven la glucosa, pueden aportar calorías y generar ansiedad por lo dulce.

🥤 Para bebidas frías

  • Stevia líquida: 3–5 gotas por vaso de agua mineral, limonada o té helado.
  • Eritritol disuelto: 1–2 cucharaditas por vaso.

⚠️ Recomendaciones finales

  • Sí puedes consumirlos todos los días, pero no en exceso.
  • Varía entre stevia, monk fruit, eritritol y allulosa para evitar saturación de sabor o molestias digestivas.
  • Recuerda que el objetivo es reducir la dependencia al sabor dulce poco a poco.

👉 En Julia te acompañamos para que elijas lo mejor para tu salud y disfrutes tu vida con equilibrio.

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